IBBR publication #946

Erba medica, come migliorare la produzione proteica

Arcioni S, Calderini O, Carelli M, Confalonieri M

L’informatore Agrario 36: 2-5. [ISSN: 0020-0689] (2007)

La proteina di erba medica è di elevata qualità, ma non sempre facilmente assimilabile: l’aggiunta di tannini condensati al foraggio forma complessi con le proteine e le protegge dalla degradazione, mentre per ridurre le perdite proteiche post-raccolta si possono inibire gli enzimi proteolitici